Ascolta: riesci a sentirla? La dolce cantata della primavera.
 I ciuffi d’erba che spingono attraverso la neve. 
Il canto delle gemme che erompono dal ramo.

Diane Frolow

E' il 21 marzo, solstizio o equinozio di primavera, in realtà dal punto di vista meteorologico è iniziata ieri sabato 20 marzo alle ore 10,37 e finirà col solstizio d'estate il 21 giugno ma ci piace pensarlo oggi, San Benedetto, con la filastrocca che  conosciamo da bambini, "per San Benedetto la rondine è sotto il tetto". Di rondini  se  ne vedono poche ma qui abbiamo Mirtilla e Mirtillo, i merli, e un passerotto solitario che viene ad abbeverarsi al solito cuncet.

Da oggi la notte e il giorno hanno la stessa durata, è il momento in cui il Sole è allo Zenit all'Equatore, i suoi raggi cadono perpendicolari all'asse di rotazione della Terra e in tutto il mondo il giorno e la notte hanno circa la stessa durata. Equinozio in latino significa appunto "notte uguale". 

E primavera sia, aria frizzantina, residuo della recente nevicata, non qui ma sui monti vicini, noi stiamo aspettando un pò di pioggia per abbeverare le radici e pulire il fogliame. 

Stamattina ho visto con orrore alcune foglie della siepe, photinia  e lauro ceraso, di uno sgradevole colore scuro con picchiettature e buchi, quasi sicuramente l'odioso e rivoltante otiorihyncus, inizierò con un lavaggio alle foglie e poi dello zinco bagnabile.... spero basti, non mi piace usare altri prodotti ma la cura del verde a volte ci obbliga a grossi compromessi...... 

Oggi primo quarto di luna, possiamo iniziare a preparare semine al coperto, per le verdure che producono sopra terra, mettere  a germogliare con il vecchio sistema, dentro il cotone umido in un posto al caldo i semi di zucca e zucchini.

Periodo di potature anche nel frutteto, qui le teorie non mancano, le regole sono molteplici, ogni pianta da frutto ha i suoi metodi, di solito chiamo in aiuto il mio collega Beppe da Alba, ormai siamo tutti ex colleghi ma abbiamo mantenuto i rapporti che abbiamo avuto per anni ed è sempre un piacere sentirci. Quest'anno voglio seguire una scuola pensiero, una delle tante, poterò a fiore, cioè aspetto lo sbocciare dei fiori ed eseguo la potatura senza eliminarne alcuno. I miei amici Marisa e Giacomo da Corio mi hanno dato un suggerimento validissimo per i fastidiosi insettoni che si inseriscono soprattutto nelle pere quando sono giunte a maturazione provocandone la totale distruzione: una bottiglietta di plastica con 3/4 di acqua all'interno appesa ai rami, funziona!!!! Gli sgraditi voracissimi ospiti entrano nella bottiglia anzichè nel frutto....... mi spiace per loro!!!

In questi ultimi anni sono molteplici i parassiti che attaccano frutta e verdura, la immancabile dorifora killer della patata e molti altri......  

Uno degli ultimi ritrovati nella lotta biologica sono le coccinelle, la Adalia bipunctata. ideale per la lotta contro afidi e altri insetti infestanti. Inizio la loro ricerca (acquisto), mi piace l'idea di averle come vicine di casa e la speranza di godere dei meritati frutti del lavoro svolto.

 

 Oggi chiudo gli occhi e lascio che questo tiepido sole di marzo accarezzi dolcemente la mia pelle, provo a percepire i confini del mio cuore, un viaggio con destinazione sconosciuta alla conquista di territori inesplorati. 

Alessandro Vollaro

Marzo è un mese fondamentale per le attività in giardino,  lavori di pulizia, diserbo, potature, rinnovo pacciamatura, concimi. Ieri mi sono "concessa" una giornata nel terreno circostante la casa dei miei genitori, in parte prato, in parte aiuole e bordure, un pò di orto. E' un terreno con parti  in pendio, con alcuni muri a secco che mio padre aveva "tirato su" molto faticosamente, sto cercando di piantumare alcune parti al fine di evitare soprattutto lo sfalcio dell'erba che in queste condizioni è molto faticosa. Per tornare al presente ho destinato una parte di questo pendio a piante acidofile, azalee, rododendri, pieris, hydrangee. Siamo ad una altezza di 700 metri, queste piante vivono benissimo, una umidità del terreno costante per quasi tutti i mesi dell'anno, per assurdo il periodo più secco è questo, poi arrivano i temporali, parliamo delle Valli di Lanzo, altrimenti definito il pisciatoio delle Alpi.... Ho quasi finito la zona acidofile, utilizzo come pacciame le foglie cadute in autunno e il materiale di potatura sminuzzato, nel rispetto del dogma che in natura  nulla si crea e nulla si distrugge. Per le piante da utilizzare mi sono rivolta ad un esperto di piante, il migliore che io conosco, si chiama Renato Ronco, ha un vivaio di produzione in Lungo Stura Lazio a Torino, un vivaio fra le case di città, una stupenda oasi verde dove si trova di tutto, anche piante decisamente insolite provenienti da terre lontane che Renato porta a casa dai viaggi, di cui è appassionato. Li ho conosciuto per la prima volta la Victoria Amazonica. Innestino, ibridatore e altro ancora.... lui smentisce, come tutti le persone con un notevole curriculum è dotato di grande umiltà. Mi ha fornito le azalee e i rododendri, i pieris, le hydrangee, le Hosta (una delle mie piante preferite) e alcune insolite varietà di felci. 

Per tornare a ieri, ho trovato una magnolia stellata nel meglio della sua fioritura nonostante lo scorso anno sia stata abbandonata a se stessa per il lockdown e per altre vicende, spero che la nevicata non abbia lesionato i fiori, molto fragili. Era una delle piante preferite di mia madre, la prima immagine 

della primavera. E ancora narcisi e bergenie e un tappeto leggero di primule vulgaris, violette, margheritine. A breve sbocceranno le forsythia avvinghiate alle chaenomeles, i muscari, i tulipani, gli iberis, 

Un ciclo incessante quello botanico, una rotazione che non si ferma, a meno che non si decida di fare scelte drastiche e minimaliste.... difficili da sostenere, considerata l'altissima offerta di piante di ogni sorta che oggi si trovano con facilità. 

Spero di fare cosa gradita nel condividere alcune immagini di questo luogo che rappresenta il vissuto del miei genitori, oggi non ci sono più, ma esiste grazie a loro, questo per me è stimolo per accudirlo nel modo migliore, da loro ho ricevuto anche buona parte degli insegnamenti, in giardino ma non solo.

Il talento non basta, ci vuole coraggio per cambiare il cuore della gente

dal film Green Book

Giornata senza vento, finalmente! 

L'incendio sul Musinè, ben visibile, è stato spento, con fatica, due giorni e due notti, un secondo per appiccarlo, pare sia stato doloso...... Questo è uno dei casi, non l'unico al quale applicherei la legge del taglione, 

Dopo due giorni senza essermene occupata il mio piccolo giardino mi ha fatto trovare alcune sorprese, due arbusti sono esplosi, la chaenomeles japonica  in abbinata al prunus spinosa e la chaenomeles speciosa, più solitaria e un pò superba, consapevole della sua candida bellezza ama stare da sola. E' il periodo che preferisco, una continua mutazione, una tavolozza che ogni giorno si arricchisce, se potessi fermerei il tempo.

Sono appena tornati da chissà dove, Mirtilla e Mirtillo due merli, mi piace pensare che sono sempre gli stessi...che da alcuni   anni hanno scelto il nostro spazio per saltellare quà e là, abbeverarsi al "cuncet" una pietra scavata che ai tempi era in un pollaio per permettere alle galline di dissetarsi. E' nei pressi della porta della cucina, passano con eleganza, si guardano intorno e sbluff ..... gradiscono anche briciole, biscotti se possibile. A volte penso che uno spazio esterno per quanto piccolo in questo anno ha fatto la differenza da chi nelle città dispone solo di un balcone, magari in un piccolo appartamento, con smart work, d.a.d. e compagnia varia. Questa privazione di libertà dovrà un giorno finire, quel giorno sapremo se le emozioni cui abbiamo dovuto rinunciare per tanto tempo hanno ancora per noi la stessa importanza, o se come spesso succede il desiderio è l'ansia dell'attesa e svanisce nel momento in cui potrebbe realizzarsi.

Penso spesso a quando questo avverrà, alle persone che vorrò vedere, ai luoghi che vorrò visitare.... penso di sapere cosà farò quel giorno..... niente di particolare.... perchè le cose hanno un senso quando ha senso farle.... 

Sono finita in queste riflessioni guardando un film un pò urticante nella sua drammatica realtà dei tempi in cui è stato girato, : Green book !

Serena notte!

 

Ho bisogno di alleggerire le spalle.

Perché è da troppo tempo che sono cariche di pesi che non ho voluto e non ho chiesto.

E poi sotto ci sono le mie ali.

Ci sono io, che ho bisogno di volare.

Alda Merini

Oggi 16 marzo 2021 queste righe della grande Alda Merini riassumono il mio stato d'animo, credo facilmente credibile e condivisibile.

Da oggi metterò sulla carta emozioni, le mie ma anche quelle altrui, saperi, non i miei, ho pochissimo da insegnare e moltissimo da imparare, sapori, adoro la cucina, mi piace abbastanza cucinare e moltissimo assaggiare.....

La mia passione suprema rimane sempre il mondo "verde" in tutti i suoi aspetti, da qui partono una serie di percorsi che portano a visite tematiche, viaggi, incontri con personaggi incredibili. In questo anno di lockdown mi sono occupata del mio piccolo giardino, ha rivisto vecchie foto, raccolto "ideuzze" sul futuro... in attesa di metterle in pratica, per non farsi trovare impreparati.

E' martedì, siamo in zona rossa, un vento che porta via, il tempo atmosferico che non sopporto.

Non si può uscire se non nei dintorni di casa, non si può vedere nessuno se non i congiunti ed i vicini da lontano.

In casa siamo in due, mio marito ed io, potremmo anche disdire l'allaccio elettrico, a volte facciamo scintille. Siamo reduci da un periodo molto difficile, oltre il covid, adesso va meglio e voglio partire da questo per "cominciare a volare" in modalità pindalica in attesa di farlo in modalità reale.

La cosa che mi manca di più è proprio questa, viaggiare, per raggiungere persone che non vedo da tempo, a cominciare da mio figlio, per mettere qualche spunto sulla mia interminabile "lista dei desideri" le mete dei viaggi che ho in mente..... tanti, tantissimi, sicuramente troppi, ma sognare è una delle mie prerogative, la mia mente non riposa mai, vaga, volteggia, rotea, a volte è faticoso ma mi ha aiutato nei momenti peggiori, ha dato un barlume di luce quando il tunnel era total black, e come si suol dire "volere è potere".

Sono riuscita a mettere in poche righe molte idee e ancor più confusione.... è la mia normalità, da qui parto per iniziare qualsiasi cosa....

In questo periodo sto sistemando la casa che era dei miei genitori e il giardino, cercando di ridare vita ad oggetti che avrebbero fatto una brutta fine, in una casa dove nessuno buttava niente, ogni tanto emergono oggetti, libri, ricordi.... è come rivivere il passato, soprattutto l'infanzia.

La mia età anagrafica imporrebbe altri canoni e altri modus vivendi, ma mi va bene così, la bambina che è in me, non mi lascerà mai, ha energia, aspettative e moltissime curiosità...... da vivere giorno per giorno.

Concludo con una delle mie diaboliche creature preferite, una orchidea cymbidium, anche quest'anno non ha mancato la sua fioritura, non abbondante, ma va bene così.

Ricette per tutti i .......gusti

Vi proponiamo alcune ricette.

Bevanda di biancospino digestiva
Far bollire zucchero,1 buccia di limone, 2 o 3 chiodi di garofano, 1 litro di vino rosso di buona produzione agricola, aggiungere una manciata di drupe di biancospino e lasciar bollire per 10 minuti a fuoco lento.
Spegnere la fiamma e quando il vino si sarà raffreddato, filtrarlo e metterlo in frigo. Bevuto a bicchierini, esercita azione digestiva.



Frittata primaverile di borragine
Pulire e tagliuzzare delle belle foglie di borragine appena colte, unire le uova con sale e formaggio grattugiato. Preparare delle frittatine farcite di mozzarella.

Risotto con foglie di borragine
Ingredienti: una manciata di foglie di borragine, una piccola cipolla, riso, sale, acqua, brodo.
Esecuzione: tritare la cipolla e farla soffriggere. Appena è ammorbidita aggiungere il riso, rimestare perchè assorba il condimento. Aggiungere le foglie, rimestare ancora per un momento e poi fare il risotto come l'abitudine.

Frittelle di borragine
Preparare la pastella per friggere, con 120 g. di farina,1 cucchiaio di liquore,1 cucchiaino d'olio, 1 uovo, 1 pizzico di sale e lasciare riposare 30 minuti. Immergervi le foglie e friggerle nell'olio bollente. Metterle su carta assorbente e servire ricoperte di zucchero.

Torta pasquale con castagne
Dosi per 6 persone: Kg 1 di castagne bianche, Kg 2 di mele, 2 arance, g 300 di amaretti, g 100 di burro, g 250 di cioccolato in polvere, g 100 di uvetta, 6 uova, mezzo litro di latte, un bicchiere di marsala, un bicchierino di liquore (facoltativo), g 70 di zucchero.
Far bollire le castagne con le bucce delle due arance. A parte mettere a cuocere le mele con vino e zucchero. In una terrina intanto porre a bagno gli amaretti in mezzo litro di latte. Fatta questa operazione, prendere le mele cotte e le castagne e passarle con gli amaretti nel passaverdure. Raccogliere il composto in un recipiente e aggiungervi le uova sbattute, lo zucchero, il cioccolato, l'uvetta e i liquori; amalgamando il tutto fino a formare un ammasso omogeneo. Ungete col burro una o più teglie, spolverate con pane grattugiato e versarvi l'impasto. Porre nel forno.

Arrosto di vitello al ginepro
Steccare il pezzo di carne (800 g) con il rosmarino, dei filetti di aglio e 50 g di pancetta, tagliare a bastoncini, legarlo con uno spago. Far rosolare il pezzo di carne, salarlo, peparlo. Unire le bacche di ginepro e qualche foglia di salvia. Quando sarà rosolata da tutte le parti aggiungere un po' di aceto e il vino bianco. Proseguire la cottura per due ore aggiungendo di tanto intanto del brodo bollente.

Commenti dell'anno che fu....

“Comunemente il benessere viene percepito come una condizione di armonia tra uomo e ambiente, derivante in particolare dal bello che c’è intorno a noi”

Il 7 e 8 dicembre si sono svolte a Caselle le giornate del benessere, nei locali del palazzo comunale di Piazza Europa. Il motivo conduttore era illustrare e permettere ai visitatori di conoscere ed approcciare alcuni degli aspetti fondamentali legati alla nostra ricerca di “benessere” strutturate in tre temi principali:

• ALIMENTARE: recupero di vecchie usanze e tradizioni alimentari, il piacere della cucina semplice, preparazione e consumo di tisane, tè e birra.
• BOTANICO/FLOREALE: realizzazione addobbi, editoria sulla materia
• OLISTICO/COSMETICO: trattamenti olistici, approccio alla psicanalisi, meditazione

Una serie di conferenze abbinate a spiegazioni pratiche delle varie discipline ha permesso ai visitatori di conoscerle al meglio, particolarmente gradite le conferenze di psicolinguistica e introduzione al Training Autogeno del dottor Ariberto Faretra, psicologo, psicoterapeuta e ricercatore; la meditazione vipassana guidata da Giovanni Cortese, counselor olistico; la presentazione del libro “Il giardino delle regole infrante” di Renato Ronco; la cerimonia del tè e le cento qualità del miele a cura di Silvia Somali e Paolo Bergonzi di PRATOROSSO, apicoltura erboristeria; l’uso delle erbe e delle spezie nella preparazione della birra, dall’antichità ai giorni nostri a cura di Massimo Dilda, sommeiller A.I.S. assaggiatore O.N.A.B.; la preparazione di formaggi a cura di Gerardo Zeppa; le orecchiette e i cavatielli magistralmente cesellati dalle abili mani di Maria Elisa Zeppa; prodotti naturali e biologici a cura della Cooperativa TERREDI.

E ancora gli stupendi addobbi dell’ingresso, delle scale e della sala giunta di LINEA VERDE di Elisa Nepote, i libri a tema della libreria “Tempo Libro” di Caselle Torinese.

Sono stati nostri graditi ospiti una ricercatrice, la D.ssa Emanuela Pupo e la segretaria del comitato A.I.R.C. Piemonte e Valle d’Aosta Signora Anna Bosio.

A margine lunedì 8 dicembre alle ore 10 un folto gruppo di persone ha lasciato a piedi piazza Europa alla scoperta delle meridiane casellesi. In testa alcuni esponenti della Società Gnomonica Italiana: Giampiero Casalegno, Luigi Ghia e Riccardo Anselmi. Una domanda può sorgere spontanea: quale il legame tra la gnomonica, la scienza che studia meridiane e orologi solari ed il benessere? Il benessere può nascere anche dal coltivare una passione e quando la passione è autentica il desiderio è di condividerla affinchè altri possano beneficiarne. Caselle possiede 16 meridiane nell’anagrafe ufficiale e altre sconosciute.

Nelle settimane precedenti era stato fatto un lavoro di ricerca e censimento delle stesse, di contatti con i proprietari soprattutto per quelle situate in cortili interni. La risposta è stata superiore ad ogni aspettativa e ha permesso di visitarle quali tutte escludendo per motivi di tempo quelle più lontane dal centro storico, due nel cortile dell’Antica Zecca una in fondo a via Caldano.

PROGETTO DI ORTOTERAPIA:Giovedì 18 settembre, serata dedicata a “Sua Maestà l’orchidea” con un esperto: Giancarlo Pozzi

L'orchidea fu definita "il sandalo del mondo" dai greci. Questa definizione si lega alla forma suo grande labello gonfio che la fa somigliare alla punta di una scarpetta. La leggenda dell'Epiro narra di un giovane ermafrodito di nome Orchide che sentendosi rifiutato da tutti per la sua diversità ed ambiguità, decise di farla finita gettandosi da una rupe dal prato su cui cadde nacquero tantissimi fiori variopinti, fastosi e bizzarri, l'uno diverso dall'altro ma allo stesso tempo similari. Questi fiori presero il nome di Orchidee, ossia, fiori di Orchide. La bellezza di questi fiori ha evocato il simbolo dell'armonia e l'emblema della perfezione spirituale, la bellezza che trascende ogni genere essendo maschile e femminile insieme.. Delle Orchidee parlava già Confucio nel V sec a.C. Il nome scientifico Orchidee venne usato per la prima volta nel testo di Teofasto "Storia delle piante". A quei tempi le orchidee erano sfruttate come piante medicinali, dagli effetti stimolanti. Alla fine del Rinascimento la prima Orchidea tropicale sbarca in Europa. Il botanico svedese Linneo ordinò tutte le specie nel suo "Species plantarum". Charles Darwin contribuì a scoprire le tecniche di riproduzione dando il via ad una vera e propria caccia a queste piante sconfinando in vere e proprie guerre tra compagnie commerciali per accaparrarsi l'ultima nuova specie. Nel XX sec. questo deplorevole fenomeno si riduce anche se permangono ad oggi degli scempi degli habitat originari. Questa grandissima famiglia, le Orchidaceae , comprende circa 35000 specie divise in 800 generi differenti, senza calcolare gli innumerevoli ibridi (circa 100.000) Sono diffuse un po' ovunque ma per la maggior parte sono originarie delle zone umide della fascia intertropicale. In Italia abbiamo circa 85 specie spontanee di orchidee, distribuite nelle zone umide sia di montagna che in prossimità delle coste, molte delle quali estremamente rare e in via di estinzione e come tali protette dalla raccolta indiscriminata. Contrariamente a quanto si pensa comunemente le orchidee sono tra le piante più diffuse sulla terra ed ultimamente sono diventate anche le più diffuse piante d'appartamento. Negli ultimi anni le orchidee, ed in particolare le Phalaenopsis sono diventate le piante più vendute. Nel 2008 in Olanda sono state vendute 291.000.000 (duecentonovantun milioni) di piante di Phalaenopsis. La parola all’esperto: Giancarlo Pozzi (classe 1938): l’ho conosciuto a Masino alcuni anni fa,l’ho rivisto ad Orticola, Euroflora, Flor Torino. Il suo stand rappresenta degnamente la sua passione e la sua competenza, la sua figura è un punto di riferimento per gli appassionati anche per la sua cordialità e la sua ironia, sarà veramente lusinghiero condividere una serata con lui, arriverà da Morosolo con le sue creature e la sua esperienza coinvolgente, nel suo vivaio si trovano esemplari di VANDA,PAPHIOPEDILUM, CYMBIDIUM, CATTLEYA, LYCASTE, ODONTOGLOSSUM, DENDROBIUM, CAMBRIA, MILTONIA, ONCIDIUM , PHALENOPSIS, PLEIONE, PHRAGMIPEDIUM. “Sono un gran casinista, coltivo orchidee da quasi 50 anni e un tempo non avrei mai immaginato che un giorno mi sarebbe piaciuto fare chiacchierate in pubblico sulle orchidee, della serie come si cambia nella vita!” “Mi sembra quasi che la mia sia una missione, insegnando a coltivare e far rifiorire le orchidee in casa rendo più felici le persone” Così ama definirsi Giancarlo che la passione per le orchidee ce l'ha nel Dna, tramandata dal padre che negli anni Sessanta ha dato il via alla sua attività. Florovivaista di Morosolo, ogni anno apre i giardini della sua azienda al pubblico, mette in mostra le sue "opere d'arte" e organizza eventi per gli appassionati. In pochi decenni ha registrato più di quaranta ibridi di nuove specie di orchidee e di alcune va orgoglioso come di un tesoro. Come quella che gli ha permesso di ottenere un posto al Botanical Garden di New York, che ospita, su una superficie di più di 100 ettari, 27 giardini particolari e perfino una foresta. È una storia curiosa quella che ha portato i suoi fiori in uno dei più importanti giardini del mondo. «Una storia - racconta Pozzi - che parte da Susanna Walton, la proprietaria de "La Mortella" di Ischia, il parco che è stato votato come il migliore in italia dal punto di vista botanico. Pochi giorni fa ho ricevuto una copia del libro che ne presenta le bellezze e che, nel capitolo sulla "serra delle orchidee", parla anche dei miei fiori e mi presenta come un "coltivatore ispirato e appassionato". Un bel complimento che ho deciso di ricambiare dedicando alla creatrice de "La Mortella" una delle ultime specie che ho registrato, è nata così l'orchidea Susanna Walton, quella che mi ha fatto contattare dal Botanical Garden di New York. Ma questa è solo l'ultima ne potrei raccontare molte altre». Di ogni fiore conosce le proprietà ed il passato. Presenta le sue orchidee raccontandone la storia, il fascino e le sfumature dei loro profumi che spaziano dal pepe alla vaniglia. L'azienda di Giancarlo Pozzi è cresciuta negli anni, oggi le sue piante occupano duemila metri quadrati di serre. Dal 1991 ha attivato un laboratorio per la riproduzione delle orchidee da seme e un programma di ibridazione dove quasi settimanalmente fiorisce per la prima volta qualche cosa di inedito. A vedere le sue "creazioni" arrivano visitatori da tutta Italia e non solo.